Claudião/ Divulgação
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Um cachorro-quente com cobertura de queijo tem dado o que falar nas redes sociais. O lanche se tornou o mais vendido na Avenida Paulista, em São Paulo, mas para os moradores de Passo Fundo o sabor não é nenhuma novidade.
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O berço do hot dog turbo fica a 981 quilômetros da capital paulista: é na Rua Coronel Pelegrini que está a primeira unidade do Cachorrão do Claudião, criada nos anos 1950. Hoje, a franquia está presente em seis estados brasileiros.
Eduarda Costa / Agência RBS
Como a maioria das receitas de sucesso, a crosta de queijo surgiu involuntariamente, quando o dono derrubou queijo em cima de uma chapa. Para consertar o "erro", ele limpou com um pão e experimentou.
Eduarda Costa / Agência RBS
O cachorro-quente turbo é feito com queijo parmesão uruguaio de longa maturação, e pode levar adicional de bacon, pepperoni ou pimenta na crosta. Os recheios variam conforme as unidades, mas incluem creme de queijo, saladas, molhos e até purê para os paulistas.
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Atualmente, são feitos em média 5 mil lanches por dia, contabilizados em várias lojas espalhadas pelo país.
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