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Casos de intoxicação alimentar tendem a aumentar no verão. Isso acontece porque o calor favorece a multiplicação de microrganismos capazes de contaminar os alimentos, tornando-os impróprios para consumo.
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Somente em 2024, o Rio Grande do Sul registrou 249 surtos de doença diarreica aguda, segundo o Centro Estadual de Vigilância em Saúde.
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Por isso, é preciso que o consumidor fique atento a sinais de alerta para evitar a intoxicação alimentar. Quadro é ocasionado por doenças como gastroenterite e doença diarreica aguda, com sintomas como diarreia, dor abdominal e vômito.
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É importante prestar atenção na procedência dos alimentos e verificar a higiene dos estabelecimentos onde foram comprados. A dica vale tanto para mercados como para lanchonetes e restaurantes.
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Além disso, é importante olhar como os alimentos estão armazenados. Em caso de violação da embalagem, não é possível assegurar sua qualidade.
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O mesmo acontece com alimentos que estão fora da validade. Sem isso, não há segurança alimentar. O aspecto da comida e ingredientes também devem ser levados em consideração antes do consumo. Para ler a matéria completa, acesse GZH.